La Cave de Foncalieu située à Arzens à 20 minutes de Narbonne, fait parti d’un regroupement de 1000 vignerons répartis sur trois régions : Le Languedoc-Roussillon, la Gascogne et le Rhône.
Cette cave se situe dans la plus vaste et ancienne région viticole du monde, le Languedoc. Elle profite d’une multitude de terroirs, des Pyrénées à la Méditerranée, et d’un climat caractérisé par des hivers doux et des étés chauds
Le savoir-faire des vignerons et de l’innovation des pôles techniques en agronomie et œnologie, permet à cette cave de créer des cuvées sur mesure, pour les clients français et internationaux qu’ils soient cavistes, grossistes ou restaurateurs.
Depuis 2007, les Vignobles Foncalieu s’engagent dans le développement durable avec un objectif : assurer la qualité du produit, le respect du terroir et le développement de nouveaux savoir faire. Donc agriculture biologique sur une partie du vignoble, protection de la biodiversité, irrigation au goutte à goutte, installation de bandes enherbées sont mis en place.
La robe, le nez et la bouche d’un vin du Languedoc varient selon le terroir, les cépages utilisés en assemblage, les rendements pratiqués, la qualité du sol, le climat de l’année écoulée…ainsi du Carignan au Malbec et de la Roussanne au Sauvignon, tous les cépages sont utilisés ici pour offrir une palette de vins diversifiés : Côteaux du Languedoc, Minervois, Corbières, Pays d’Oc, Coteaux d’Ensérune et Vins de France.