Le Mas De Cynanque est situé en Languedoc, sur la commune de Cruzy, dans l'appelation d'origine contrôlée St Chinian. Ce domaine s'étend sur 16 hectares (14.5 de rouge et 1.5 de balnc) et produit des vins biologiques (depuis 2009), concentrés, élégants dans le respect de la nature et de la tradition.
Le grès rouge compose les coteaux entourant le domaine, apportant fraîcheur et concentration. L'autre partie du vignoble est situé, en altitude, sur le plateau calcaire de Villespassans.
Les cépages rouges sont traditionnels: carignan (26%), grenache (23%), syrah (33%) et mourvèdre (18%). La majeure partie des vignes est agée de plus de 30 ans, et 2 parcelles de carignan datent de 1911. Les cépages blancs cultivés sont: clairette (45%), grenache blanc (11%), albarino (8%), vermentino (8%), petit manseng (8%), roussanne (20%)
Les vins sont ainsi d'une grande élégance, grace à un travail minutieux et une valorisation de chaque terroir. Equilibre, concentration et minéralité se retrouvent dans les 6 vins rouges, un rosé et de 2 blancs du domaine
