Géographie
Dans les Pyrénées Orientales, l’appellation s’étend en majeure partie en rive droite de l’Agly, sur 3 communes au nord du département : Caramany, Cassagnes et Bélesta.
Superficie et terroir
Cette appellation est issue de L’AOP Côtes du Roussillon Villages et s’étend sur 300 hectares, pour une production 6000 hl/an. Les vignes s’étendent entre 150m et 300m d’altitude, sur un terroir exclusivement composé de gneiss et de granite.
Couleurs
L’AOP Côtes-du-Roussillon-Villages-Caramany produits des vins rouges exclusivement.
Cépages
Les Côtes du Roussillon Villages Caramany doivent provenir de l’assemblage d’au moins 2 des cépages suivants : Grenache noir*, Syrah* et Carignan*.
Caractéristiques
Ces vins rouges offrent une robe grenat aux reflets violacés, un nez intense de fruits noirs et rouges et d’épices. La bouche est ample, avec des tannins enrobés et gras avec un final de confiture de mûres. Ces vins ont un potentiel de garde important.