Les Creisses Domaine Les Creisses 2021 IGP PAYS D'OC

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Les Creisses est la démonstration de l'art d'un maitre vigneron. Qui ne connait pas encore ces deux plus grandes création : Les Creisses et Les Brunes ? Deux vins exceptionnels témoins d'une maîtrise presque irréelle de la vinification de la part de Philippe Chesnelong. La note du Sommelier : Sa robe sombre et profonde et son nez intense sur des arômes...

19,50 €

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Le Moelleux Blanc Beauvignac 2022 IGP CÔTES DE THAU

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Comment ne pas reconnaître Le Moelleux Blanc de la cave de Pomerols ? Un design élégant dans une bouteille bleue surmontée d'une capsule bleue ? Impossible de se tromper ! La note du Sommelier : "Robe jaune pâle, lumineuse et cristalline. Le nez décline des notes d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche est gourmande avec des notes citronnées et de...

8,50 €

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Magnum Les Brunes Domaine Les Creisses IGP PAYS D'OC

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Les Brunes est la démonstration de l'art d'un maitre vigneron. Qui ne connait pas encore ces deux plus grandes création : Les Creisses et Les Brunes ? Deux vins exceptionnels témoins d'une maîtrise presque irréelle de la vinification de la part de Philippe Chesnelong. La note du Sommelier : "Robe grenat au reflets brillants. Nez intense d'arômes de...

80,00 €

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Caramany Édition Limitée 2020 AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES CARAMANY

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Respectueuse des origines, cette cuvée «EDITION LIMITEE» est l’empreinte de l'histoire qui symbolise toute la reconnaissance pour l’héritage des anciens. La note du Sommelier : La robe est d'un beau rouge sombre. Le nez est puissant sur des notes épices grillées et de fruits noirs confits. La bouche est veloutée, riche à souhait, proposant une...

12,50 €

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Carignan Vieilles Vignes Font de l'Olivier IGP CÔTES DE THONGUE

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C'est dans les vieux pots qu'on fait les meilleures confitures... ou serait-ce avec les vieux carignans que l'on fait les meilleurs rouges ? La Font de l'Olivier nous fait découvrir cette étonnante cuvée à l'intensité remarquable en 100% carignan ! Du plaisir, du plaisir et encore du plaisir !

La note du Sommelier :

"Robe rouge grenat profond avec reflets violacés. Belle intensité colorante. Nez à forte dominance de réglisse douce, de cerises mures et de laurier sauce.

Ce vin s'apprécie avec de la charcuterie, des gibiers, des viandes cuisinées, des fromages"

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Description

Terroir : Villafranchien

Superficie : 2 ha

Cépages : Carignan*

Vinification : Vendanges manuelles (vignes de 80 ans). Vinification traditionnelle. Culture raisonnée.

Elevage : En barrique

Garde : A boire dans les 6 ans et plus

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Fiche technique

Type de Vin: Rouge
Domaine Viticole: La Font de l'Olivier
Appellation: IGP Côtes de Thongue

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Carignan Vieilles Vignes Font de l'Olivier IGP CÔTES DE THONGUE

La note du Sommelier :

"Robe rouge grenat profond avec reflets violacés. Belle intensité colorante. Nez à forte dominance de réglisse douce, de cerises mures et de laurier sauce.

Ce vin s'apprécie avec de la charcuterie, des gibiers, des viandes cuisinées, des fromages"

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Le Viala est la signature de Gérard Bertrand sur sa propriété de La Livinière depuis 1997. Situé de part et d’autre des murs de pierres sèches du Chemin du Viala, la Syrah, le Mourvèdre et le Carignan sont issus de la meilleure parcelle du Château Laville Bertrou. La note du Sommelier : "La robe est d'un magnifique grenat profond. Le nez est...

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Enseduna Malbec Vignobles de Foncalieu 2020 IGP ENSÉRUNE

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Le Malbec, vous connaissez ? Cet ancien cépage a été réimplanté dans le Languedoc pour le plaisir de nos papilles et c'est notamment grâce aux Vignobles de Foncalieu que nous le redécouvrons. La note du Sommelier : "Robe rouge rubis brillante. Le nez présente des arômes aux notes fruitées (cerise, framboise), et florale (réglisse, pivoine). Un vin...

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Plein Grès Rouge Bio Mas de Cynanque 2021 AOP SAINT CHINIAN

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Implantées sur des sols de grès rouges, Plein Grès est l'expression même d'un terroir unique. Les vignes s'imprègnent de ce terroir et en restituent la quintessence aromatique. La note du Sommelier : Belle robe rouge profond; sombre aux reflets grenat. Le nez est puissant, aux arômes de cacao, de cerise, mûre et cassis. Bouche toute en rondeur, puissante...

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Nous sommes ici sur un terroir très pauvre, fait de calcaires durs. Les baies sont petites, concentrées, la texture du sol leur amène la minéralité nécessaire à l’élevage de 18 mois en fûts de chêne. La note du Sommelier : "La robe est d'un rouge sombre profond. L’attaque en bouche est veloutée, riche. On y retrouve des notes de cerise et une finale très...

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La cuvée Réservée du Château la Voulte Gasparets est assurément une référence de l'AOP Corbières. Son aura a dépassé depuis bien longtemps les frontières du Sud pour s'étendre vers le monde entier. La note du Sommelier : "Robe grenat sombre aux reflets violacés. Nez expressif, sur des arômes de fruits noirs (cassis, pruneaux, d’épices (poivre) et de...

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