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A déguster dès l'apéritif, avec des coquillages crus et cuits, huîtres gratinées, poissons grillés."

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Description

Terroir : Argilo-gréseux et argile rouge

Cépages : 100% Picpoul*

Vinification : Raisins récoltés à maturité à 12,5°. Vendange de nuit. Protection des jus contre l'oxydation. Pressurage pneumatique avec sélection des jus par égouttage. Pour 50 % de la cuvée, stabulation et macération des bourbes à froid pendant 7 jours puis débourbage à froid de 48 heures. Fermentation sous température contrôlée (15°C). Fermentation malolactique non faite.

Elevage : Elevage sur lies fines.

Garde : A boire dans les 1 à 3 ans

Voir le domaine Les Costières de Pomerols

Voir l'appellation AOP Picpoul de Pinet

Détails du produit
18 Produits

Fiche technique

Type de Vin
Blanc
Domaine Viticole
Les Costières de Pomerols
Appellation
IGP Côtes de Thau
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Tradition Blanc Beauvignac 2023 AOP PICPOUL DE PINET

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"Robe jaune pâle aux reflets verdoyants. Nez d'agrumes (pamplemousse). Attaque souple et délicate. Belle longueur et une finesse des arômes au fruité intense d’agrumes. Finale fraiche et persistante.

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