Transhumance Dom. Cottebrune 2015 AOC FAUGERES

  • Domaine Cottebrune

  • Cuvée Transhumance 2015  

  • AOC Faugères

  • Un mélange d’arômes de mûre, de réglisse et d'épices le tout souligné par une belle structure et des tanins souples et élégants.

  • Convient avec des plats mijotés à base de bœuf, de porc ou d’agneau, avec des volailles ou des fromages.

16,00 €
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Description

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  • TERROIR : Schistes*

  • SUPERFICIE : 7 ha

  • PRODUCTION : 25 000 bouteilles

  • CÉPAGES : 55% Syrah*, 35 % Grenache noir*, 10%  Mourvèdre*

  • VINIFICATION : Vendanges manuelles. Éraflage total. Macération pré-fermentaire à froid  de 4 à 5 jours. Fermentation alcoolique à 25 °C, avec pigeage* et remontage 3 fois par jour. Macération post-fermentaire à chaud.

  • ÉLEVAGE : 14 mois en barriques (25 % neuves) pour les syrahs, mourvèdres et grenaches les plus charpentés et en cuves pour  le reste.

  • ÉVOLUTION : A boire dans les 5 ans. Possède un potentiel de garde qui le rendra encore plus harmonieux et racé.

Détails du produit

2 Produits

Fiche technique

Type de Vin
ROUGE
Domaine Viticole
DOMAINE COTTEBRUNE
Appellation
AOC FAUGÈRES