Caminaïre Dom.Capitelle Des Salles 2018 IGP St Guilhem Le Désert

  • Château Capitelle Des Salles

  • Cuvée Caminaïre 2018

  • IGP St Guilhem Le Désert

  • Robe aux reflets pourpres exceptionnels pour du cinsault ; un nez riche avec une attaque de fruits rouges, complétée par des arômes de garrigues et d’épices douces ; bouche très fine, aux tanins très modérés ; à boire très frais en été.

  • Idéal à l'apéritif, avec des grillades, entrées, viandes blanches

9,50 €
TTC
Quantité

Description

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  • TERROIR : Schistes sédimentaires rouges (Ere Primaire du Permien rouge), grès et pélites communément appelées « Ruffes » ; parcelles isolées au milieu des bois en terrasse avec présence de capitelles…

  • CÉPAGES : 40% Cinsault*40% œillade*, 15% Grenache noir*, 5% Syrah* « L’œillade est une ancienne variété proche du cinsault, presque oubliée du midi de la France.

  • VINIFICATION : Traditionnelle : éraflage* ; fermentation à température contrôlée ; macération de 10 jours ; extraction douce et respectueuse de la pellicule. Pressurage très léger ; Fermentation malolactique. 

  • ÉLEVAGE : En cuve de 10 mois

  • ÉVOLUTION : A boire dans les 2 - 3 ans

Détails du produit

24 Produits

Fiche technique

Type de Vin
ROUGE
Domaine Viticole
DOAINE CAPITELLES DES SALLES
Appellation
IGP ST GUILHEM LE DÉSERT