Le Moelleux Hugues de Beauvignac 2019 IGP CÔTES DE THAU

  • Les Costières de Pomerols

  • Cuvée Le Moelleux 2019

  • IGP Côtes de Thau

  • Robe jaune pâle, lumineuse et cristalline. Le nez décline des notes d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche est gourmande avec des notes citronnées et de litchi.

  • Très agréable dès l'apéritif, avec un foie gras mi-cuit où poêlé, avec des fromages frais ou encore des desserts et pâtisseries.

7,10 €
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Description

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  • TERROIR: Argilo-calcaire (marne rouge, sable, gravier)

  • CÉPAGES: Piquepoul Blanc*, Colombard

  • VINIFICATION: Raisins récoltés de nuit à maturité à 12.5°. Macération pelliculaire de quelques heures pendant le remplissage du pressoir pneumatique. Débourbage à froid pendant 48 heures à 8°C. Fermentation lente sous température contrôlée (15°C). Arrêt de la fermentation alcoolique à 10,5° par filtration pour conserver du sucre résiduel. Fermentation malolactique non faite. 

  • ÉLEVAGE: Elevage en cuve

  • ÉVOLUTION: A boire dans les 2 ans

Détails du produit

48 Produits

Fiche technique

Type de Vin
BLANC
Domaine Viticole
LES COSTIÈRES DE POMÉROLS
Appellation
IGP CÖTES DE TAHU