Mas Nicolas

Le Mas Nicolas est situé sur la commune de Cabrerolles, a une vingtaine de Kilomètres de Béziers, qui fait partie de l'appellation AOP Faugères. 

Le Mas s'étend sur plusieurs hectares, dans un terroir de schistes, au milieu de vignes, oliviers et cognassiers.

Fils et petit-fils de vigneron, le Mas est dirigé par Nicolas Maury. Agé de 23 ans, il est aussi dans l'appellation Faugères le plus jeune vigneron. 

Sont élaborés des vins rosés, blancs et rouges issus de cépages tels que le carignan, grenache, syrah, cinsault, mourvèdre et viognier. Le terroir schisteux favorise la finesse des arômes et amène de la complexité aux vins.